Was ist ein Bubble Tea?

Nachdem sich wahrscheinlich niemand außerhalb der USA oder dem asiatischen Kontinent vorstellen kann, was ein Bubble Tea ist, kommt hier eine kleine Aufklärung. Wobei es in München mittlerweile auch schon extra Läden dafür gibt.
Am Wochenende haben wir mal wieder unser Lieblings-Bubble-Tea-Lokal in Williamsburg besucht und ein Foto für Euch gemacht. Also das ist ein black milk tea with bubbles:

Dahinter verbirgt sich ein Milchshake-ähnliches Getränk auf der Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch, Fruchtsirup und Tapiokaperlen versetzt wird. Auf dem Foto sieht man die schwarzen Tapiokaperlen am Glasboden. Diese werden vorher so lange gekocht, bis sie eine kaugummiartige Konsistenz haben. Ihr kennt diese Perlen vielleicht von einem Dessert im Sushi Restaurant. Der weiße froschlaichartige Glibberpudding dort enthält auch Tapiokaperlen, allerdings in weiß. Den Bubble Tea gibt es in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel Mandel, Sesam, Kokos oder Ingwer. Er wird heiß oder kalt serviert. Sesamtee in heiß sieht jedenfalls aus wie Schlammbrühe, schmeckt aber ganz lecker. Das müsst Ihr unbedingt mal probieren! Wir haben den bubble tea auch mal versucht selbst zu produzieren. Das ging allerdings gründlich in die Hose. Keine Ahnung welches Geheimnis hinter dem Kochen der Tapiokaperlen steckt. Uns haben sie jedenfalls den Topf versaut. Besser man gönnt sich sowas hin und wieder im Restaurant. Also lasst es Euch schmecken!